Pasta! Het kan altijd en in elk seizoen. Of je nu een snelle hap moet serveren vanwege een iets te drukke agenda of je wilt het supergezellig maken voor vrienden en familie: met de 150 recepten in dit Complete Libelle Pastaboek zit je ook 150 keer goed. Dé klassiekers uit de Italiaanse keuken zoals een echte tomatensaus, een pasta genovese of een pasta vongole... elk recept is makkelijk terug te vinden onder een van de vier categorieën. Kies uit vegetarische pasta's (penne caprese, penne alla arrabiata...), pasta's met vlees (spaghetti bolognese, spaghetti carbonara of liever mediterrane gehaktballetjes?), pasta's met gevogelte (serveer de kids zeker eens ravioli met kip-'knikkers') of pasta's met vis (tagliatelle met zeebaars, boontjes en salsa verde, pappardelle met mosselen en pastis...). Kortom: doe het snel, uitgebreid of lekker origineel... maar altijd met dit pastakookboek! Buon appetito.
NBD|Biblion recensie
In deze uitgave van het Vlaamse vrouwenblad Libelle bundelt redactrice Ilse D'hooge 150 pastarecepten. Het boek opent met een overzicht van de verschillende pastasoorten, informatie over welke saus bij welke pasta hoort, en richtlijnen voor het koken en bewaren van pasta. Daarna volgen enkele basisrecepten voor verse pasta, ravioli en gnocchi. Het receptenaanbod zelf is ruim en gevarieerd, van eenvoudig tot bewerkelijk. Naast klassiekers als spaghetti Bolognese en macaroni met hesp en kaas, zijn er vooral authentieke en originele recepten als pasta met everzwijn op zijn Toscaans, tagliatelle met asperges, parmaham en gepocheerd ei, en cannelloni met kippenlevertjes en sherry. De recepten worden ingedeeld in drie hoofdstukken, met respectievelijk pasta's met vlees, gevogelte of vis en vegetarische pasta's. Naast basisrecepten krijg je per hoofdstuk een reeks koude en warme pasta's, pastagratins en feestelijke pasta's. Bevat Bevat kleurenfoto's van veel gerechten. Achterin volgt een register. Een handig en gevarieerd kookboek. Hardcover, overzichtelijke kleurendruk; gedrukt in een dunne, vrij kleine letter.
Description:
Pasta! Het kan altijd en in elk seizoen. Of je nu een snelle hap moet serveren vanwege een iets te drukke agenda of je wilt het supergezellig maken voor vrienden en familie: met de 150 recepten in dit Complete Libelle Pastaboek zit je ook 150 keer goed. Dé klassiekers uit de Italiaanse keuken zoals een echte tomatensaus, een pasta genovese of een pasta vongole... elk recept is makkelijk terug te vinden onder een van de vier categorieën. Kies uit vegetarische pasta's (penne caprese, penne alla arrabiata...), pasta's met vlees (spaghetti bolognese, spaghetti carbonara of liever mediterrane gehaktballetjes?), pasta's met gevogelte (serveer de kids zeker eens ravioli met kip-'knikkers') of pasta's met vis (tagliatelle met zeebaars, boontjes en salsa verde, pappardelle met mosselen en pastis...). Kortom: doe het snel, uitgebreid of lekker origineel... maar altijd met dit pastakookboek! Buon appetito.
NBD|Biblion recensie
In deze uitgave van het Vlaamse vrouwenblad Libelle bundelt redactrice Ilse D'hooge 150 pastarecepten. Het boek opent met een overzicht van de verschillende pastasoorten, informatie over welke saus bij welke pasta hoort, en richtlijnen voor het koken en bewaren van pasta. Daarna volgen enkele basisrecepten voor verse pasta, ravioli en gnocchi. Het receptenaanbod zelf is ruim en gevarieerd, van eenvoudig tot bewerkelijk. Naast klassiekers als spaghetti Bolognese en macaroni met hesp en kaas, zijn er vooral authentieke en originele recepten als pasta met everzwijn op zijn Toscaans, tagliatelle met asperges, parmaham en gepocheerd ei, en cannelloni met kippenlevertjes en sherry. De recepten worden ingedeeld in drie hoofdstukken, met respectievelijk pasta's met vlees, gevogelte of vis en vegetarische pasta's. Naast basisrecepten krijg je per hoofdstuk een reeks koude en warme pasta's, pastagratins en feestelijke pasta's. Bevat Bevat kleurenfoto's van veel gerechten. Achterin volgt een register. Een handig en gevarieerd kookboek. Hardcover, overzichtelijke kleurendruk; gedrukt in een dunne, vrij kleine letter.
(NBD|Biblion recensie, Redactie Vlabin-VBC)
(source: Bol.com)